Sýrové suflé se salátem

SUROVINY:
100 g čedaru- mild white
100 ml mléka
2 polévkové lžíce hladké mouky
2 vejce
1,5 lžíce másla
muškátový květ
sůl a pepř
Na salát:
různé druhy salátů (já použila fitness mix)
4 rajčata
olivový olej
balzamikový ocet
sůl a pepř
piniové oříšky

POSTUP:
1. Vajíčka rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. V rendlíku necháme rozehřát máslo, přidáme hladkou mouku a asi 2 minuty za stálého míchání restujeme. Přilijeme teplé mléko a směs šleháme dokud nám nevznikne hustý krém. Dáme stranou a v rychlosti do krému vmícháme žloutky. Okořeníme solí, pepřem a muškátovým květem. Do již vlažné hmoty vmícháme nejprve na jemno nastrouhaný sýr a poté opatrně vmícháme ušlehané bílky.
2. Troubu předehřejeme na 190°C. Formičky na suflé důkladně vymažeme máslem a následně vysypeme polohrubou moukou. Formičky plníme do 3/4. Pečeme asi 20 minut.
3. Mezitím si připravíme zdravý salátek. Kousky salátu vložíme do velké mísy, přidáme pokrájená rajčata a piniové oříšky. V hrnečku rozmícháme olivový olej, balzamiko, sůl a pepř. Přilijeme do salátu, promícháme a podáváme se salátem. Já si ještě na suché pánvi opražila plátky sušené šunky.

Doba přípravy: 1,5 hodiny
Počet porcí: 2
Orientační cena: 85 Kč


http://myfashionworldafashionblog.blogspot.cz/

Oblíbené příspěvky