Kuskový salát se zeleninou a mozzarellou

SUROVINY:
hrnek kuskusu
hrnek zeleninového vývaru
3 šalotky
2 stroužky česneku
lžíce másla
sůl a pepř
4 sušená rajčátka v oleji
4 listy římského salátu
1 mozzarella
strouhaný parmezán

POSTUP:
Kuskus vsypeme do mísy, zalijeme horkým vývarem a přikryjeme poklicí. Necháme 10 minut v klidu, aby nám kuskus vsákl vývar. V pánvi rozehřejeme máslo a zpěníme na něm jemně sekanou šalotku. Po chvilce přidáme na tenké plátky pokrájený česnek. Když česnek zavoní, tak přisypeme kuskus, na malé kousky nakrájené rajčátka a kostičky mozzarelly. Dále do kuskusu vmícháme na kousky natrhané listy římského salátu. Kuskus řádně promícháme a podle chuti ještě můžeme dochutit solí a pepřem. Podáváme posypané parmezánem.



www.afashion.cz

Oblíbené příspěvky